中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效防范和化解集中用餐安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障集中用餐群眾食品安全，近日，石家莊市委督查室、市市場監(jiān)督管理局等部門組成督導(dǎo)組，對石家莊市第十三中、公園城小學(xué)等四家學(xué)校食堂開展督導(dǎo)檢查。長安區(qū)市場監(jiān)督管理局一同參加檢查。

督導(dǎo)組對校長是否落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任、是否每月進(jìn)行調(diào)度；食堂經(jīng)營者從業(yè)資質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)、是否與供應(yīng)商簽訂合同、食品原材料采購是否合法合規(guī)可溯源、食堂材料儲存、加工設(shè)備、器具等衛(wèi)生情況是否符合標(biāo)準(zhǔn)；食品合規(guī)貯存、冷鏈?zhǔn)称饭芾怼⑹程蒙a(chǎn)過程監(jiān)管、餐品留樣監(jiān)管等落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)。督導(dǎo)組對四家學(xué)校食堂落實(shí)情況予以充分肯定，對個(gè)人衛(wèi)生提出整改建議，要求有效降低餐食制作環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，并對進(jìn)貨臺賬記錄留檔提出改進(jìn)意見，對臺賬更新的及時(shí)性、準(zhǔn)確性提出具體可行措施。

下一步工作中，長安區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)以督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，督促各集中用餐單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，全面深化集中用餐專項(xiàng)整治，防范重大食品安全事故。（來源：石家莊市場監(jiān)管）