中國質量新聞網訊 2023年，江蘇省淮安市市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，突出落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產安全風險，活用“加減乘除法”，全力推動食品生產高效能監管和產業高質量發展，從食品生產源頭上有力守護群眾“舌尖上的安全”與美味生活。

勤做加法

強化日常監管

全面檢查823家獲證食品生產企業和674家食品小作坊，發現并整改問題隱患2500余個。

專項檢查乳制品、肉制品、復配食品添加劑、大米、食用植物油等高風險、覆蓋面廣的食品，有力保障重點食品安全。

飛行檢查8家企業，其中聯合淮安海關檢查2家進出口企業，發現并督促整改118個問題隱患。

體系檢查一大型酒企，聯合省級專家一同為企業排憂解難。

善做減法

推動整治提優

連續3年將食品小作坊整治提優納入市政府為民辦實事項目，積極推動食品小作坊由“小散亂”轉變為“精特美”。

“一對一”上門指導，力促43家食品小作坊主動投入866萬元進行環境改善、場所改造、設備升級，最終有36家食品小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規定的21家食品小作坊整治提優目標任務。

幫扶引導見實效，5家食品小作坊升級為食品生產企業，1家食品小作坊“個轉企”升級為企業。

敢做乘法

創新管理模式

創新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業分類、風險點分級、監管分等的“三分監管”新方法，有效壓緊壓實企業主體責任。640家在產企業全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優化風險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓和健全履職檔案，將風險隱患納入可控范圍。此項做法獲市場監管總局?？平?，省、市領導批示肯定，省食安辦發文在全省推廣。

巧做除法

排查風險隱患

堅持以問題為導向，為640家在產食品生產企業全覆蓋把脈風險，結合抽檢監測、投訴舉報、輿情反饋等動態風險，全面準確列出每家企業存在的風險清單，為每家企業逐條分析原因，指導企業100%制定整改措施清單，幫助企業及時排查消除風險隱患，提高食品生產安全管理水平和產業發展質效。（李書文）