中國質量新聞網訊 “禁止通過生鮮燈等照明設施改變食品真實色澤的感官性狀，誤導消費者……”日前，《百節鎮肉類產品質量安全告誡暨食品安全承諾會》在四川省達州市達川區百節鎮舉行，近30名肉類經營（使用）業主參會。

會上，市場監管人員總結百節鎮生鮮豬肉的生產經營狀況，分析存在的問題、原因、整改方向和措施；組織學習和解讀《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法規。重點講解食用農產品市場準入制度、進貨查驗和索證索票制度、不合格食用農產品退市制度等相關制度的落實規定；詳細講解并發放《百節鎮肉類和生鮮食品安全經營告誡書》；經營戶代表發表了承諾表態，并組織參會者現場簽訂《百節鎮肉類和生鮮食用農產品安全經營承諾書》。

“今天的告誡承諾會，讓我增長了不少食用農產品經營知識和社會責任意識，更明確經營生鮮豬肉的質量要求，懂得哪些該為、不該為。回去后，我一定認真將會議內容貫徹落實到具體的生產經營活動全過程，全力執行好食用農產品質量安全相關規定，做一位有良心的食用農產品經營戶。”該鎮一新開業的參會人員說。

“各經營戶要把《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》學深學透，嚴格參照培訓內容規范經營，充分警醒經營者是食品安全的第一責任人；要強化食用農產品銷售過程質量控制，細化食用農產品安全管理制度，建立自查自糾機制，出現問題主動及時整改；要牢固樹立食品農產品質量安全意識，把食用農產品市場銷售質量安全責任落到實處，徹底根治農產品行業經營亂象，切實履行質量安全主體責任，全力保障食用農產品市場銷售質量安全。”百節鎮食品安全分管領導強調了食品安全的重要性。（通訊員劉偉 向世禮）