中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將近，為加強年夜飯、團年宴食品安全管理，防范化解風(fēng)險隱患，嚴防食物中毒和其它食源性疾病發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，四川省瀘州市納溪區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，切實加強轄區(qū)內(nèi)居民“年夜飯、團年宴”食品安全監(jiān)管力度。

此次年夜飯專項檢查以大中型餐飲單位和提供年夜飯?zhí)撞偷牟惋媶挝粸橹饕獧z查對象。檢查中，執(zhí)法人員詳細了解經(jīng)營者在售年夜飯的套餐標準及預(yù)訂情況，重點關(guān)注經(jīng)營者是否存在不落實明碼標價規(guī)定、“陰陽”菜單、模糊性標價以及使用欺騙性或誤導(dǎo)性語言文字誘導(dǎo)消費者進行交易等行為。從大中型餐飲單位食材的采購、儲存、加工、切配入手，確保食材的采購票據(jù)齊全、來源可查、過程可監(jiān)督；嚴查采購、貯存、使用野生菌、野生動物；嚴格落實“三防措施”（防蠅、防鼠、防蟲），保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔；餐飲具消毒要達到餐飲具消毒管理規(guī)范的標準，消毒溫度、餐飲具的擺放、餐飲具消毒臺賬齊全、消毒后餐飲具的存放符合規(guī)定；要求經(jīng)營者做好年夜飯承辦期間的食品留樣管理，確保食品安全可追溯。

瀘州市納溪區(qū)市場監(jiān)管局提示廣大消費者：外出就餐享用年夜飯時，要選擇有食品經(jīng)營許可證的餐飲單位就餐，不要在無證的酒樓飯店消費。如遇到或發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，請及時撥打投訴舉報電話12345。市場監(jiān)管部門將切實做好消費者投訴舉報的調(diào)解、查處工作，全力保障年夜飯、團年宴食品安全，讓廣大人民群眾度過一個平安、祥和的春節(jié)。（鐘瑞）