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中國質量新聞網訊 近日，為保障師生們新學期用餐安全，督促學校食堂履行好食品安全主體責任，江蘇省如皋市市場監督管理局長江分局對轄區16家學校食堂開展開學食品安全檢查。
此次檢查重點排查食堂加工操作間、洗消間、更衣室、主副食倉庫的衛生環境和管理狀態；檢查人員針對食堂食品原料采購與驗收記錄、進貨來源、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設施以及食堂從業人員的健康管理進行了查驗；對各校食品安全主體責任系統的報送進行檢查與督促；并在檢查現場完成對各校負責人、食品安全總監及食安員的全覆蓋抽查考試。
此次檢查中長江分局轄區各學校食堂的食品安全情況總體較好，但也存在個別問題：比如食品留樣記錄登記不規范、未使用調味盒、垃圾桶未帶蓋、地面積水、口罩佩戴不規范等，檢查人員均已當場下達改正要求。
下一步，長江分局將積極履責，做好“回頭看”工作，會同各校食堂負責人對從業人員的操作與食堂的管理作出進一步規范，保障廣大學生教職工吃得安心、放心。（田進榮 盧浩）
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