中國質量新聞網訊 為持續保障春季學期校園食堂食品安全，防范食品安全事故，新疆克拉瑪依市白堿灘區市場監督管理局持續強化校園食品及相關產品質量安全監測，按照年度抽檢計劃安排對學校食堂進行專項抽樣檢測。

此次重點對食堂食譜中自行采購使用的食品進行抽檢，嚴防不合格食品原料流入學校食堂。抽樣人員嚴格遵守監督抽檢操作規程，對抽樣過程全程錄像監督，被抽檢方簽字確認，所抽樣品送第三方檢驗檢測機構進行檢測。同時按照“監檢結合”工作方式，執法人員重點對學校食堂食品加工場所環境衛生、從業人員健康狀況、食品儲存及"三防"設施等內容開展檢查，查看食物留樣記錄、餐飲具清潔消毒及"日管控、周排查、月調度"落實情況進行檢查。督促學校及時開展學校食品安全培訓，確保食堂工作人員了解相應的食品安全知識。

截至目前，已完成校園食品安全專項抽檢4批次，分別為花卷、饅頭、花生制品、復用餐飲具各1批次。白堿灘區市場監督管理局將對檢驗結論不合格食品嚴格依據有關法律法規及時進行核查處置與公示，依法開展核查處置工作，主動接受社會和群眾的監督。

秉持“抽檢全覆蓋，強化監管結合”的原則，白堿灘區市場監督管理局將根據年度抽檢計劃，對轄區內的學校食堂進行全覆蓋式專項抽檢，堅持以問題為導向，持續強化學校食品安全監管，充分發揮抽檢工作效能，不斷提升校園食品安全保障水平，切實營造良好的學校食品安全環境。（張程程）