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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范轄區(qū)學校食堂復用餐飲具清洗消毒行為，降低校園食品安全風險，連日來，江西省會昌縣市場監(jiān)管局在全縣范圍開展學校食堂餐飲具專項監(jiān)督抽檢。
此次專項監(jiān)督抽檢重點對學校食堂使用的盤子、碗、勺子、筷子等常見餐飲具陰離子進行快速檢測。同時，執(zhí)法人員對學校食堂餐飲具清洗消毒管理制度是否適用、是否有消毒記錄，餐飲具洗消設(shè)施設(shè)備是否與食品原料、清潔工具的清洗設(shè)施設(shè)備分開并明顯區(qū)分等內(nèi)容進行全面檢查，督促學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任，對餐飲具清洗消毒場所、清洗消毒設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒工序等開展自查，配齊配全清洗消毒設(shè)備設(shè)施，規(guī)范經(jīng)營行為。
截至目前，出動執(zhí)法人員共344人次，檢查學校幼兒園食堂185家，開展餐飲具抽檢308批次。抽檢中，發(fā)現(xiàn)陽性2批次，已開展快法銜接抽樣送檢。
下一步，會昌縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展學校食品安全專項排查整治行動，結(jié)合實際不定期開展“回頭看”，加大對學校食堂復用餐飲具的監(jiān)督抽檢力度，切實保障廣大師生飲食安全。（高娜）
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