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中國質量新聞網訊 “夏季是食源性疾病多發高發期，要注意保持食品清潔，做到生熟分開、妥善存放……”7月18日，湖北省竹山縣市場監管局和寶豐市場監管所工作人員，深入寶豐天英留守兒童托管中心，進行食品安全檢查，進一步規范經營行為，筑牢暑期食品安全“防火墻”，確保留守兒童“吃得安全”。
為保障校外托管機構留守兒童食品安全，連日來，竹山縣市場監管局和各鄉鎮市場監管所對轄區內校外托管機構實施全覆蓋、全項目檢查。對提供餐飲服務的托管機構，查看其是否嚴格規范廚房衛生，嚴格按要求建立食材進貨查驗、索證索票等食品安全制度，操作人員是否辦理健康證，是否使用過期食品原料；結合當前氣候溫度特點，督促其規范食品加工制作過程，要求食物燒熟煮透、葷素食材分開切洗、生熟食品分開存放，防止交叉污染。重點檢查持有經營、管理制度、知曉食品安全責任、食品經營場所環境衛生、飲用水衛生標準、就餐區和廚房攝像頭安裝、許可證和食品出廠檢驗合格、食品原材料等情況。建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，提高食品安全意識，消除食品安全隱患，切實做好防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐等工作，確保暑假期間校外托管機構食品安全不“脫管”，為留守兒童健康成長保駕護航。 （朱本雙 周勇 方毅）
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