中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步保障在校師生飲食安全，甘肅省張掖市山丹縣通過壓實責任、強監(jiān)管、防風險、保安全、促共治等有力措施，深入推動校園食品安全專項整治行動走深走實。

嚴把各方“責任關”，確保“食”事求是。聯(lián)合教育、市場監(jiān)管等五部門制定實施方案，組建工作專班，明確專項行動工作目標、重點任務和具體要求，確保專項行動開局快、職責清、問題準。包保干部、食品安全總監(jiān)和食品安全員全部配齊并履職，督促34家學校落實好校（園）長責任和“日管控、周排查、月調度”制度，督導率和問題整改率100%。充分運用“三書一函”制度，下發(fā)提醒敦促函3份，整改通知書1份，督促相關部門和學校落實屬地管理、部門監(jiān)管和主體責任，全力消除校園食品安全隱患。

嚴把食品“入口關”，確保“食”刻守護。以日常檢查、聯(lián)合檢查、跨鎮(zhèn)互查、交叉檢查、包保督導等多種形式，重點圍繞原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、進貨查驗、食品留樣等方面對轄區(qū)內學校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴把許可準入關、進貨查驗關、加工操作關、環(huán)境清潔關，切實提升學校食堂規(guī)范化、精細化水平，筑牢校園食品安全防線。截至目前，已開展專項檢查6輪次，檢查學校食堂194家次，發(fā)現(xiàn)問題68條，下達責令改正通知書13份，問題整改率100%。

嚴把風險“預警關”，確保“食”在心安。充分發(fā)揮食品抽檢的“哨兵”作用，靶向實施校園食品專項抽檢。針對學生們重點關注的食用農產品、糧食加工品、調味品、餐飲具等重點品種進行監(jiān)督抽檢，開展食品安全監(jiān)督抽檢320批次，不合格10批次，合格率96.88%。開展學校食堂餐飲具專項抽檢45批次，對13批次抽檢不合格的餐飲具依法進行了后處理。

嚴把安全“底線關”，確保“食”刻牢記。將檢查與辦案相結合以“零容忍”態(tài)度嚴查校園食品安全問題，對突出問題的學校食堂進行通報，發(fā)布“紅黑榜”通報6期；對隱患突出問題、存在違法行為的學校依法予以立案，現(xiàn)查辦校園食品安全行政處罰案件19件，罰沒款3.3萬元；開展專項整治“回頭看”3次，倒逼學校落實食品安全主體責任，切實提升學校食堂管理水平。

嚴把社會“共治”關，確保“食”安共享。充分利用“新山丹”微信公眾號等載體，發(fā)布食品安全信息156篇。結合“八五”普法法律“八進”活動，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識等宣傳6場次。大力推進食品安全知識進校園、進講堂活動，培訓學校食堂負責人、從業(yè)人員102人，逐步增強師生食品安全意識和防范能力。開展校園食品安全事故應急演練2次，鼓勵學校全部投保食品安全責任險，切實增強廣大師生的信任感和安全感，營造良好的社會共治氛圍。

下一步，山丹縣將持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項行動，督促學校不斷健全完善校園食品安全管理組織體系，進一步壓實校園食品安全監(jiān)管各方責任，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）