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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，燒烤等夜市持續(xù)火熱，為保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，河南省周口市太康縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣從事燒烤經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各餐飲店?duì)I業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否建立，原輔料來(lái)源是否可追溯，油煙凈化設(shè)施安裝、使用、定期清洗情況是否規(guī)范，葷素及生熟食物是否分開(kāi)加工制作，食品存儲(chǔ)、留樣是否符合要求，使用的燃?xì)饩呒案郊欠窈细瘢欠翊嬖诜欠ㄌ砑邮称诽砑觿┬袨椋庸づ腼儹h(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，操作環(huán)境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存，并嚴(yán)查食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)，督促各餐飲單位落實(shí)好主體責(zé)任。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛16輛次，檢查大排檔、燒烤店等各類餐飲單位81家。對(duì)部分餐飲店存在垃圾桶無(wú)蓋、冰箱積霜、油污不及時(shí)清理等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期完成整改并接受“回頭看”復(fù)查。（來(lái)源：河南省周口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站）
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