中國質量新聞網訊 近期，貴州省黔南州市場監管部門精心安排，在全州范圍內開展夏季夜市食品安全專項執法行動，嚴厲打擊夏季夜市假劣肉類食品違法行為，守護群眾“舌尖上的安全”。

專項行動前，該州各縣（市）市場監管局抽調精干力量，召開部署培訓會，圍繞檢查要點、證據轉換、工作紀律等內容對執法人員開展動員和培訓，確保執法效能。專項行動過程中，該州采取夜間執法形式，以燒烤店（攤）、火鍋店、大排檔等經營主體為重點，并根據問題線索深入超市、農貿市場、冷凍食品店等經營主體進行突擊檢查，從營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證、肉品來源、索證索票、產品標簽標識和產品名稱一致性、消費記錄等方面開展全面檢查，現場固定涉嫌違法證據，制作筆錄文書，著力整治使用假劣肉品、虛假宣傳等違法行為，確保夏季夜市肉類產品安全。目前，全州已出動執法人員1981人次，檢查夜市餐飲單位、冷凍食品店、農貿市場、市場肉攤、超市等2102家次，發現問題126個，現場責令改正問題58個、下發責令整改通知書68份，立案查處違法行為18起。

此外，為確保消費者消費的肉類產品“真本色”，該州市場監管部門還聯合州檢驗檢測院組織開展肉類產品專項抽檢，明確抽樣不限于取得營業執照或食品經營許可證的經營主體、以餐飲單位告知或明示的牛羊肉為其肉品屬性進行肉源性結果檢測對比，對餐飲單位聲稱或告知是牛羊肉但產品包裝配料表中沒有牛羊肉標識、使用鴨肉等作為原料冒充牛羊肉的“掛羊頭賣狗肉”的行為依法依規立案調查。目前，全州已完成肉類產品專項抽樣184批次。

黔南州市場監管局有關負責同志表示，下一步全州各級市場監管部門將深入開展專項行動，鞏固整治成果，同時根據檢查與抽檢中發現的違法線索，加強與公安部門協同聯動，進一步溯源深挖，全面打擊肉類產品違法犯罪行為，切實保障群眾吃得安心、吃得健康，更好服務全州“夜經濟”發展。（黔南州市場監管局 向國春）