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中國質量新聞網訊 中秋節將至，作為月餅的原材料之一的食品糖漿迎來生產銷售高峰。近日，南京市六合區市場監管局橫梁分局開展食品糖漿生產企業專項檢查。
嚴查原料進貨來源。食品原料是食品安全的第一道“門檻”。在生產企業，執法人員仔細核查原料糖漿的進貨憑證、供應商資質、檢驗報告等關鍵信息，確保原料糖漿來源合法、質量可靠。同時，對原料糖漿運輸情況進行檢查，對運輸協議、運輸清洗記錄、糖漿入庫前檢驗等內容進行查驗，防止糖漿在運輸過程中污染變質。
嚴查生產加工過程。生產加工過程是確保食品安全的關鍵環節。執法人員深入生產車間，重點檢查企業的生產工藝流程、設備衛生狀況、人員資質等方面。通過查看糖漿生產流程、生產記錄、現場詢問等方式，了解企業是否嚴格按照食品安全標準規范進行操作。對于設備維護不到位、操作記錄不規范等問題，執法人員要求企業限期整改，并跟蹤督促落實。
嚴查出廠產品檢驗。出廠產品檢驗是保障食品安全的最后一道防線，執法人員查看企業的糖漿產品的原始檢驗數據、出廠檢驗記錄等內容，確保產品的各項指標符合食品安全標準；在出廠產品包裝方面，重點檢查是否采用符合食品安全標準的包裝材料，包裝上是否清晰標注產品名稱、生產日期、保質期、生產廠家等信息，以便追溯和監管。
下一步，六合區市場監管局橫梁分局將繼續加大對食品糖漿生產企業的監管力度，及時發現和消除食品安全風險，確保食品糖漿生產企業的生產過程安全穩定。（儲林芳）
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