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中國質量新聞網訊 中秋佳節臨近，月餅熱銷市場。近日，甘肅省臨澤縣市場監管局深入轄區月餅生產企業開展專項檢查，全力把好源頭關口，防止不合格月餅進入市場。
執法人員深入生產加工現場，逐一對企業的原輔料倉庫、生產車間、成品倉庫、包裝車間認真查看，著重從生產現場衛生條件、原輔料購進查驗、食品包裝標識等方面開展檢查，旨在及時發現并解決生產過程中的薄弱環節和存在問題。
查生產加工環境。對從業人員健康體檢、設施設備清潔消毒、原料離地離墻存放、成品倉“三防”設施等方面的落實情況仔細查看，確保衛生狀況符合生產許可條件。
查進貨查驗制度。對加工月餅所需原材料采購的索證索票和供貨商資質情況進行查閱，看是否履行好原料進貨查驗的食品安全主體責任，確保進貨渠道正規可靠、食材來源合法。
查食品安全情況。對使用的面粉、油品、餡料等原輔料的配料表、生產日期、保質期、貯存條件等是否符合食品安全標準仔細查看，嚴防利用過期食材原料加工食品。
查食品添加劑。詳細查看了生產操作過程、添加劑使用臺賬，看添加劑的使用是否符合國家規定，是否存在超范圍或超限量使用食品添加劑的情況。
查產品包裝標識。著重看成品包裝是否過度超標，引導生產者使用簡約適度、綠色低碳的包裝材料，拒絕過度包裝月餅，營造“價格更親民、品質更優良、包裝更簡約”的月餅消費環境。
目前，該局已對12家月餅生產企業和加工小作坊開展檢查，近期還將持續加強對生產和銷售各環節的全面排查，并就發現的問題督促企業即時整改，壓實企業負責人食品安全第一主體責任，守護中秋“團圓美味”。（通訊員 牛曉霞）
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