中國質量新聞網訊 2023年以來，廣東省肇慶市市場監管局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，以高度的責任感和使命感，共出動4947人次，檢查食品經營主體1720家次，指導企業完成整改1087項，完成蔬菜類快檢2676次，肉類快檢633次，處理問題食品1.881噸，圓滿完成全市重大活動食品安全保障工作199次，累計保障984萬余人次安全用餐，收到市委宣傳部等黨政相關部門感謝信（函）30份，實現了食品安全“零事故”的目標，為全市重大活動的順利開展提供了堅實保障。

一是健全制度機制，確保規范管理。市市場監管局制定印發《關于進一步明確全市重大活動食品安全監督管理工作要求的通知》，推行重大活動餐飲服務食品安全保障工作分級分類管理，明確各地各相關單位的職責、任務和工作流程，確保保障工作有章可循、有據可依。

二是強化責任落實，形成專業鏈條式管理經驗。市市場監管局始終將重大活動食品安全保障工作作為一項政治任務，嚴格落實屬地監管責任、主辦或承辦單位第一責任和企業主體責任，按照食品工作要求，印發《重大活動主辦或承辦單位責任須知》，厘清活動主辦方或承辦方和市場監管部門職責和要求，以專業鏈條式管理，做到共同推動，高效管理，各司其職，確保工作順利實施。并通過提前介入、全程駐點、動態巡查等方式，確保每個環節、每個細節都得到有效監管，切實筑牢食品安全防線。

三是加強業務培訓，提升監管能力。針對基層監管力量薄弱的問題，市市場監管局加大對基層工作人員的業務培訓力度，通過專題培訓、現場教育、案例分析等方式，全面提升監管人員的專業水平和應急處置能力，為重大活動食品安全保障工作提供有力支撐。

四是聚焦重點，嚴格監督，專業指導。在重大活動保障過程中，針對接待酒店條件參差不齊的實際情況，市市場監管局堅持問題導向，對條件較差的酒店優先投入較多監管力量，進行重點監督，指導企業按要求做好食品安全各項工作。通過嚴格要求，專業指導，反復督導，使接待單位消除食品安全風險隱患，達到《廣東省市場監督管理局關于重大活動食品安全監督管理實施細則》規定的準A級別條件，確保食品安全。

下一步，肇慶市市場監管局將繼續總結經驗、完善機制，進一步提升重大活動食品安全保障能力，為全市經濟社會高質量發展保駕護航。（通訊員 余藝琳）