中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，提升行業(yè)整體水平，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“規(guī)范自查、監(jiān)管賦能、品牌培育”三個(gè)維度為抓手，推動(dòng)小作坊從“小而散”向“精而優(yōu)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。

一是以規(guī)范化管理為核心，筑牢安全根基。出臺(tái)《食品加工小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案》，明確場(chǎng)所布局、設(shè)備清潔、原料貯存等多項(xiàng)自查標(biāo)準(zhǔn)，通過“一戶一策”指導(dǎo)、改造、提升生產(chǎn)環(huán)境。

二是以監(jiān)管賦能為支撐，提升生產(chǎn)效能。建立“規(guī)范一批、示范一批、關(guān)停一批”監(jiān)管機(jī)制，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)作坊實(shí)施限期整改或關(guān)停。

三是以品牌培育為引領(lǐng)，拓展市場(chǎng)空間。工作人員要求在營(yíng)小作坊提供其所使用的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，結(jié)合最新出臺(tái)的GB 2760-2024、GB 28050-2025、GB 7718-2025，由工作人員幫助審核把關(guān)，規(guī)范使用，鼓勵(lì)小作坊申請(qǐng)自身的注冊(cè)商標(biāo)，提升品牌知名度，拓展市場(chǎng)。

下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步擴(kuò)大示范點(diǎn)建設(shè)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+小作坊”工作模式，推動(dòng)規(guī)模化發(fā)展，助力成規(guī)模的小作坊向SC的提檔升級(jí)，通過“規(guī)范自查、監(jiān)管賦能、品牌培育”三維發(fā)力，助力轄區(qū)食品加工小作坊從傳統(tǒng)粗放型向現(xiàn)代集約型轉(zhuǎn)變，為鄉(xiāng)村振興和食品安全注入新動(dòng)能。（來源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）