中國質量新聞網訊 近日，河北省蔚縣市場監督管理局開展春季食堂食品安全專項檢查行動。

在檢查現場，執法人員重點對學校食堂的后廚環境衛生、從業人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原料采購貯存、進貨查驗、“三防”設施設備、食品加工制作過程、食品留樣等環節進行全面檢查。在檢查過程中，要求各學校提高食品安全主體責任意識，強化從業人員培訓和管理，嚴格執行食品安全管理規定。針對檢查中發現的問題，執法人員采取現場約談的方式，要求食堂負責人限期整改問題點位，后續將會對相關問題進行定期復查，直至整改完成。

此次專項檢查覆蓋轄區內學校食堂52家，共計出動執法人員216人次。下一步，蔚縣市場監督管理局將持續加大對學校食堂的監管力度，建立健全長效監管機制，定期開展檢查和不定期抽查，不斷織密校園食品安全防護網，切實守護好校園“舌尖上的安全”。（魏滟云）