中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)和規(guī)范操作能力，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)東街市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合新樂(lè)超市管理有限公司在新樂(lè)商學(xué)院組織召開(kāi)“食品安全進(jìn)企業(yè)”專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，101名從業(yè)人員參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“筑牢餐飲行業(yè)安全防線”為主題，通過(guò)政策解讀、案例分析和實(shí)操指導(dǎo)，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

培訓(xùn)會(huì)上，甘州區(qū)東街市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全操作規(guī)范，涵蓋食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面內(nèi)容。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地分析了常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題及預(yù)防措施，并強(qiáng)調(diào)了餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性和必要性。培訓(xùn)過(guò)程中，工作人員還對(duì)餐飲單位在日常經(jīng)營(yíng)中遇到的疑難問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答，并與參會(huì)人員進(jìn)行了互動(dòng)交流。

通過(guò)此次培訓(xùn)，參會(huì)企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，將把所學(xué)知識(shí)落實(shí)到日常經(jīng)營(yíng)中，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。下一步，甘州區(qū)東街市場(chǎng)監(jiān)管所將根據(jù)實(shí)際情況，持續(xù)開(kāi)展形式多樣的食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，確保廣大消費(fèi)者“吃得放心、吃得安心”。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）