中國質量新聞網訊 近日，安徽省巢湖市廟崗市場監管所聯合鎮食安辦、建設辦對轄區早餐店開展“拉網式”安全隱患排查行動，筑牢群眾“舌尖上的安全”。

多維度排查隱患。本次行動重點圍繞食品安全、消防設施安全等領域展開。執法人員采取“逐戶過篩”的方式，對早餐店經營資質、從業人員健康證明、食品原料采購貯存、加工操作規范等細致核查。同時，重點對使用燃氣商戶的燃氣罐合格標識、減壓閥密封性及燃氣泄漏報警裝置安裝情況進行檢查，對發現的問題進行現場指導并要求立查立改，督促經營者落實安全主體責任。

靶向式普法宣傳。檢查過程中，工作人員創新開展“以案示警”現場教學，通過近期外地早餐店安全事故典型案例，向經營者講解《食品安全法》《燃氣安全使用須知》相關條款，為燃氣使用單位發放《餐飲場所燃氣安全自查指南》，切實提升經營主體安全責任意識。

跟蹤式長效監管。此次行動采取“定期巡查＋突擊回訪”模式，截至目前，共檢查早餐店8家，現場整改隱患2處。下一步，該所將建立跟蹤管理，加強“回頭看”檢查，確保隱患整改成效，為消費者“舌尖上的安全”保駕護航。（汪銘）