中國質量新聞網訊 以“相約秦安桃花源·領略千年大地灣”為主題的2025年甘肅秦安桃花會即將于4月12日在劉坪鎮秦洼桃花堡景區盛大開幕。為保障活動期間食品安全，營造安全、放心、舒心的旅游消費環境，連日來，甘肅省天水市秦安縣市場監管局提前部署、精準發力、全域覆蓋，舉全系統之力集中開展食品安全專項整治行動，以最嚴標準筑牢市場監管領域安全防線，用心用心用力為八方游客“舌尖上的安全”保駕護航。

提前介入，織密風險防控網。針對桃花會期間游客量大、食品消費集中的特點，秦安縣市場監管局制定專項《食品安全保障方案》《食品安全應急預案》，成立工作領導小組，明確責任分工，細化任務清單，組織執法人員對景區及周邊餐飲單位、農家樂、食品攤販、商超等開展全覆蓋排查，重點核查經營資質、從業人員健康證明、食品原料采購索證索票、加工場所“三防”（防塵、防蠅、防鼠）設施配備及食品貯存條件等環節，確保從源頭消除安全隱患。

全程防控，嚴把食品質量關?！笆称芳庸ち鞒瘫仨氁幏叮巢膬Υ姹仨毞謪^，餐具消毒必須到位！”在景區某餐飲單位后廚，執法人員一邊檢查一邊叮囑。為強化過程監管，秦安縣市場監管局實施“駐點監督+動態巡查”模式，抽調業務骨干組成專班，對重點餐飲單位實行駐點指導，嚴控食品加工制作、留樣、配送等關鍵環節；同時，充分利用快檢車、便攜式檢測設備對果蔬農殘、肉類水分、食用油酸價等指標開展隨機抽檢以及通過“互聯網+明廚亮灶”系統實時監控重點餐飲單位后廚操作等方式，讓監管跑在風險前面，一旦發現問題食品，立即采取更換、封存等措施，并追溯源頭，及時消除食品安全隱患，確?！吧嗉馍系陌踩笨刹?、可控、可溯。

強化共治，壓實主體責任。“我們簽訂了《食品安全承諾書》，所有食材均從正規渠道采購，歡迎游客監督！”景區某農家樂負責人表示。為壓實經營者主體責任，秦安縣市場監管局組織景區及周邊食品從業人員開展專題培訓3場次，發放《重大活動食品安全操作指南》900余份，并督促商戶公開承諾食品安全、明碼標價、誠信經營。此外，通過“線上+線下”聯動宣傳，在景區入口、電子屏、微信公眾號等渠道發布消費提示，全力營造社會共治共享的良好氛圍。

截至目前，已檢查食品經營單位1120戶次，開展快速檢測55個批次，完成風險隱患整改57處，轄區未發生食品安全突發事件。下一步，秦安縣市場監管局將持續加強巡查力度，完善應急預案，落實責任值守，確保食品安全問題“第一時間響應、第一時間處置”，全力保障廣大游客“舌尖上的安全”，以高標準服務監管“甘肅秦安桃花會”文旅金名片擦得更亮。（來源：甘肅省市場監督管理局）