中國質量新聞網訊 ?為進一步規范食品小作坊生產經營行為，壓實食品安全主體責任，提升轄區食品生產加工行業質量安全水平，近日?，太原市尖草坪區市場監督管理局新城中隊組織召開?食品小作坊生產安全質量提升行動會議?，對轄區?2家食品生產加工小作坊?負責人進行集中約談，并開展政策宣貫和幫扶指導。

新城中隊負責人聚焦近期監督檢查中發現的食品小作坊生產環境、工藝流程、標簽標識等環節存在的風險隱患，通過案例分析、問題通報和法規解讀，督促企業切實履行食品安全主體責任，嚴格對照標準落實整改措施，確保生產流程規范、風險管控到位。約談中強調，小作坊經營者需樹牢“食品安全第一責任人”意識，強化自查自糾，從源頭保障群眾“舌尖上的安全”。

會上，2家食品小作坊負責人現場簽訂《食品小作坊安全承諾書》，就依法依規經營、落實管理制度、嚴控原輔料采購、規范標簽標識、保障環境衛生等事項作出公開承諾。通過承諾書簽訂，進一步明確企業責任義務，推動經營者將食品安全要求轉化為自覺行動，形成行業自律與外部監管的良性互動。

下一步，太原市尖草坪區市場監督管理局將采取“培訓+檢查+服務”模式，持續開展食品小作坊專項整治行動，通過“線上培訓答疑、線下上門指導”等方式，幫助企業補短板、強弱項，構建“規范一批、提升一批、示范一批”的長效治理格局。（來源：太原市市場監督管理局）