中國質量新聞網訊 即日起至12月底，山東省泰安市泰山區市場監管局在全區范圍內開展肉制品生產企業突出問題排查治理專項行動。

本次行動以生豬產品、禽肉、牛羊肉及肉制品為重點品種，聚焦非法添加“瘦肉精”、使用病死畜禽、偽造檢疫證明、制售假劣肉制品等13類突出問題，全鏈條、全環節開展風險隱患排查。執法人員先嚴格核查原料肉來源，重點查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明及非洲豬瘟檢測報告，嚴禁采購來源不明、未經檢驗檢疫的肉類原料。同時，深入企業生產車間、冷庫等重點區域，檢查生產流程是否符合《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》，重點整治超范圍使用添加劑、標簽不規范、生產環境臟亂差等問題。運用“互聯網+監管”手段，依托“山東食鏈”系統實現肉制品全程追溯。

對排查中發現的違法行為，堅持“零容忍”，依法從嚴從重處罰。2024年，泰山區共檢查肉制品、速凍食品、畜禽罐頭等肉類產品生產企業27家、小作坊62家，發現存在問題的企業4家、小作坊8家，均已督促整改到位。

下一步，泰山區市場監管局將重點加強農村地區、食品加工小作坊等環節監管，確保肉制品質量安全“全域覆蓋、全時可控”。“食品安全，重于泰山”，泰山區市場監管局將以“時時放心不下”的責任感，全力守護群眾飲食安全，為打造“食安泰山”品牌、推動食品產業高質量發展貢獻力量。（通訊員 白冰）