中國質量新聞網訊 為切實加強養老機構食堂食品安全監管，營造安全放心的用餐環境，近日，江蘇省淮安市淮陰區市場監管局對轄區內養老機構食堂開展全面“體檢”，提升老年人的就餐安全感。

此次檢查涵蓋食品經營許可、從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各個環節。在食堂現場，檢查人員仔細查看了食品經營許可證和人員健康證的有效期，食堂環境衛生狀況，食品留樣記錄，擋鼠板滅蠅燈的設置，同時，還詳細查閱了工作人員的晨檢記錄和進貨臺賬，核對了食品原料供應商資質及產品檢驗報告，從每個細節入手把控食品安全。

針對檢查過程發現的食品儲存不規范等問題，檢查人員當場責令養老機構立即整改，并將在后續進行復查，確保問題整改到位。下一步，該局將持續加大監管力度，建立長效監管機制，積極開展“回頭看”活動，共同守護最美“夕陽紅”。（來源：淮安市市場監督管理局）