中國質量新聞網訊 近日，內蒙古烏審旗市場監督管理局組織開展節日食品生產領域食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查聚焦節日期間消費量大、風險較高的食品品種，如糕點、肉制品、酒類、食用植物油、乳制品等。檢查范圍覆蓋全旗各類食品生產企業、食品小作坊，執法人員深入生產車間、原輔料庫、成品庫、化驗室、留樣室、配料室等關鍵場所，全面排查食品安全隱患。

執法過程中，嚴格按照食品安全相關法規和標準要求，重點檢查食品生產者落實主體責任情況。一是查看食品生產許可條件是否保持，包括生產場所環境衛生是否達標，有無雜物堆積、污水橫流現象；防蟲防鼠設施如紗窗、門簾、擋鼠板是否完好有效，滅蠅燈、捕鼠器等設備是否定期清理。二是檢查各項食品安全管理制度執行情況，原輔料進貨查驗記錄是否詳實，是否存在使用不合格原料情況；生產過程控制是否規范，生產設備及工具清潔消毒記錄是否完整，設備表面有無油污、殘渣；產品出廠檢驗是否嚴格落實，檢驗報告是否齊全；從業人員管理是否到位，健康證明是否有效，是否按要求穿戴工作服、口罩、帽子等。

執法人員采取現場檢查、查閱臺賬資料、隨機提問從業人員等多種方式相結合，確保檢查工作全面、深入、細致，不走過場。

截至目前，共出動執法人員75人次，累計檢查食品生產單位25家次，其中食品生產企業3家、食品小作坊22家。檢查過程中發現部分食品生產單位存在不同程度的問題，主要集中在環境衛生不達標、進貨查驗記錄不完整、從業人員及管理人員未定期開展培訓及考核等方面。執法人員現場下達《責令改正通知書》1份，責令相關生產單位立即整改落實，明確整改期限，并要求按時提交整改報告。通過“回頭看”檢查，對檢查發現的問題已整改到位。

其間，執法人員積極向食品生產經營者宣傳食品安全法規知識，強調食品安全的重要性，指導其加強食品生產安全自查自糾。要求食品生產經營者嚴格按照行業規范，切實壓實主體責任，提升食品安全意識，從源頭保障食品質量安全。（王海崟 高增瑞）