中國質量新聞網訊 為切實保障轄區居民飲食安全，有效防范和遏制餐飲場所燃氣安全事故發生，近日，太原市杏花嶺區市場監督管理局對轄區內餐飲單位開展了食品和用氣安全專項檢查。此次檢查旨在進一步規范餐飲單位經營行為，強化餐飲單位安全主體責任意識，及時消除食品安全隱患和用氣安全隱患，為居民營造安全放心的餐飲消費環境。

在食品安全檢查方面，執法人員嚴格按照食品安全相關法律法規及標準，對餐飲單位進行了全面細致的檢查。重點查看餐飲單位的食品經營許可證是否合法有效，確保所有經營戶均持證依規經營；仔細檢查從業人員的健康證持有情況，要求從業人員必須持有效健康證上崗，從人員健康角度保障食品安全。

在食材采購環節，執法人員詳細查閱進貨票據、索證索票資料，認真核對食材的來源、供應商資質等信息，確保食材來源可追溯，堅決杜絕使用來源不明、無合法票據食材的情況。同時，檢查餐飲具清洗消毒設備是否正常運行，消毒記錄是否完整，確保餐飲具清潔衛生，防止病菌傳播。

在用氣安全檢查方面，執法人員針對使用燃氣的餐飲單位嚴查“超期未檢瓶”“報廢瓶”等違規氣瓶的使用情況，一旦發現立即要求停止使用并督促更換合格氣瓶，對減壓閥、連接軟管、灶具等燃氣設施設備進行細致檢查，對于不符合安全標準的設施設備，責令商戶限期更換。

下一步，杏花嶺區市場監督管理局將持續加大對餐飲單位的監管力度，建立健全長效監管機制，不定期開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊各類食品安全和用氣安全違法違規行為，切實保障轄區居民的飲食安全和生命財產安全，為居民營造安全、穩定的餐飲消費環境。（來源：太原市市場監督管理局）