中國質量新聞網訊 端午將至，粽子飄香。為進一步規范食品生產秩序，營造安全放心的消費環境，江西省贛州市市場監管局聚焦粽子、綠豆糕、面包、蛋糕、桃酥等重點品種，在全市范圍內組織開展糕點生產單位專項監督檢查。

抓牢主體責任。全市市場監管部門組織轄區糕點類生產單位開展宣貫培訓，詳細指導食品添加劑管理使用、標簽標識、食品安全自查等方面，并督促糕點類生產企業完善《食品安全風險管控清單》，進一步提升食品安全風險防控能力，把牢食品生產源頭關口。

抓住突出問題。綜合日常監督檢查、飛行檢查等手段，重點檢查對粽子等糕點生產單位無證生產、未嚴格執行食品生產通用衛生規范、使用經硫酸銅浸泡的粽葉生產粽子、超范圍使用糖精鈉、脫氫乙酸等食品添加劑、或超限量使用山梨酸鉀、甜蜜素等9類突出問題，嚴厲打擊未經許可或登記從事糕點生產活動、虛假標注等違法違規行為。

抓細整改落實。對檢查發現的問題隱患，逐條核實整改情況，并實施“回頭看”跟蹤檢查，開展現場驗收；對發現的違法違規行為，一律依法依規處置到位；涉嫌犯罪的，一律按規定移送公安機關，確保問題隱患“閉環”管理。

消費提示消費者購買粽子等糕點類食品時，應到資質齊全的經營場所選購，并注意以下幾點：

一看外觀。選購時要注意看包裝是否完好，粽葉顏色是否正常，不購買包裝袋破損、漏氣、漲袋或粽葉顏色異常鮮艷的粽子。

二查標簽。購買預包裝食品應查看標簽標識，食品生產許可證號（或小作坊登記證號）、生產日期、保質期、生產單位名稱及地址等是否齊全，不購買“三無食品”。

三勿囤積。新鮮粽子每次按需購買，切勿大量囤積。真空包裝的粽子應按外包裝標示的方法冷凍或冷藏存放，開袋后及時食用，避免反復凍融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。（來源：贛州市市場監管局）