中國質量新聞網訊 天氣轉暖，為切實保障食品安全，江蘇省如皋市市場監管局如城分局多措并舉開展食品安全專項檢查，織密織牢食品安全防護網。

查源頭，一是嚴防。檢查生產加工單位進貨查驗情況，查驗供貨者的許可證和產品合格證明是否齊全，是否留存動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等票證。二是嚴管。檢查生產加工的工藝流程是否符合食品安全標準，生產環境衛生是否整潔，加工過程是否存在超范圍超限量使用食品添加劑或添加非食用物質等違法行為。三是嚴控。檢查是否嚴格落實防鼠、防蠅、防蟲措施，檢查冷藏冷凍設備運行狀況，確保肉制品儲存條件符合要求。

查重點單位，對學校食堂及單位食堂進行“三查三看”。一查學校食堂庫房，看食品原料儲存是否符合規定條件，索票索證制度落實是否到位，食品能否遵循先進先出原則，庫房內有無 “三無”及過期食品；二查人員健康管理，看晨檢制度執行是否嚴格，工作人員著裝是否規范，從業人員健康證件是否在有效期內；三查操作流程合規性，看設施設備維護記錄是否完整，餐飲具清洗消毒記錄是否規范，食物留樣是否符合標準。

截至目前，共出動執法人員56人次，檢查7家學校食堂、11家單位食堂、8家食品生產單位。檢查中發現部分單位存在散裝食品標簽信息不完善、索票索證不齊全等問題，已責令相關單位限期整改，現已整改到位。（周小朋）