中國質量新聞網訊 日前，北京市延慶區市場監管局針對老年餐廳開展監督檢查，并組織專項培訓，構建“檢查+指導+培訓”監管模式，全力守護老年人“舌尖上的安全”。

全面排查隱患，夯實監管基礎。前期，區市場監管局對舊縣鎮6家老年餐廳及1家養老機構食堂進行了拉網式檢查。重點檢查證照資質、健康管理、食材采購等環節，發現部分單位存在許可證過期、健康證失效等問題。執法人員現場下達責令整改通知書3份，立案查處1件，并建立問題臺賬跟蹤整改。

專項培訓賦能，提升管理效能。為鞏固檢查成果，推動老年餐廳食品安全管理從“治標”向“治本”轉變，5月8日，舊縣鎮所聯合屬地政府民政部門組織轄區老年餐廳負責人、食品安全管理員等10余人開展專題培訓。培訓堅持問題導向，通過法規宣傳、案例警示、專業指導等“理論+實操”相結合的方式，確保參訓人員學以致用，推動食品安全管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。

長效監管發力，構建共治格局。為持續提升老年餐廳食品安全水平，舊縣鎮所制定“三步走”長效監管計劃：開展整改“回頭看”復查，推廣“陽光餐飲”APP實現智慧監管，聯合村委會收集老人用餐意見優化服務。

下一步，延慶區市場監管局舊縣鎮所將持續以“嚴監管+優服務”為抓手，推動老年餐廳管理標準化、規范化、精細化，讓群眾吃得更安全、更健康、更暖心。（來源：延慶市場監管）