中國質量新聞網訊 “今年你校食堂高考期間用餐價格是多少?“打算對本校考生免費供餐。”這是廣西全州縣市場監管局局長經軍與檢查點中一位校長的對話。5月29日，該局專項檢查組對轄區內2025年8個高考供餐點全面開展食品安全檢查，消除食品安全隱患，監管部門以“提前介入、全程管控、暖心服務”為核心，全面開啟護航2025年高考的食品安全保障工作。

提前介入，排除隱患。檢查組對3家中學食堂后廚及5家酒店供餐點，重點查看了食品原料索證索票、加工流程規范、餐具清洗消毒等關鍵環節，突出檢查加工環境是否干凈整潔、三防設施是否齊全且正常使用、食品是否超過保質期等問題，針對夏季高溫易滋生細菌的特點，特別要求供餐點嚴格控制食材儲存溫度與加工時限。當日，對供餐點的蔬菜農藥殘留、大米含鎘重金屬、餐具陰離子等指標進行現場抽樣，首批6份樣本已送抵實驗室進行加急檢測。檢查中，下達立即責令整改通知書1份，杜絕高考期間食品風險隱患，擔起為學子保駕護航的責任。

全程防控，智慧監管。高考供餐點均已推行“互聯網＋明廚亮灶”與該局監管系統對接，做到數據互通、視頻共享、閉環管理。打造具有自動化晨檢、庫房傳感器監控、智能識別留樣、有害生物AI識別和防治、學校食材數字化追溯管理等功能的食品安全全智能管理食堂。

暖心服務，高考飲食推文。為科學指導備戰高考學生在飲食上都能達到最佳狀態，該局特在微信公眾號上推送《高考飲食，三“要”三“不要”｜高考加油站》文章，指導考生飲食多樣化和營養均衡，有效地助力考生的飲食安全。

從食材采購到餐桌服務，從制度落實到溫情守護，全州縣正以“繡花功夫”織就高考期間的食品安全防護網，讓每一份餐食都成為考生逐夢路上的“安全能量包”。經軍表示：“我們以高考保障為契機，推動校園食品安全監管再升級。讓‘高考標準’成為校園食安‘日常標準’。”（劉林春 陸明）