中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 高考臨近，為切實保障高考期間廣大考生飲食安全，連日來，甘肅省天水市武山縣市場監(jiān)管局堅持早部署、早介入、早落實，采取“五個聚焦”舉措，全力筑牢高考食品安全防線，為莘莘學子高考之路保駕護航。

聚焦安排部署，精心組織實施。武山縣市場監(jiān)管局及早謀劃，召開專題會議對高考食品安全保障工作進行精心安排部署。制定詳細的保障工作方案，明確責任分工，將監(jiān)管任務細化到具體人員，確保各項工作有序推進。組織全局力量，分片區(qū)對城區(qū)食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，力求做到監(jiān)管無死角、無盲區(qū)。

聚焦全面檢查，消除安全隱患。自5月19日起，武山縣市場監(jiān)管局抽調(diào)全系統(tǒng)精干執(zhí)法力量，由分管領(lǐng)導帶隊，對全縣3家監(jiān)考教師定點餐飲單位、3個考點周邊及縣城4個片區(qū)內(nèi)所有食品經(jīng)營主體進行一次全覆蓋、拉網(wǎng)式專項檢查。重點圍繞證照公示、人員健康管理、索證索票、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑使用管理、設施設備維護運行、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、液化氣具及灶具安全使用、明碼標價等方面進行全方位隱患排查。截至目前，檢查城區(qū)范圍內(nèi)及考點周邊食品經(jīng)營主體420余戶次。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，已責令限期整改到位。

聚焦“紅黑榜”發(fā)布，強化社會監(jiān)督。根據(jù)各片區(qū)檢查結(jié)果，武山縣市場監(jiān)管局及時發(fā)布高考食品安全“紅黑榜”。對食品安全管理規(guī)范、操作流程嚴格、衛(wèi)生環(huán)境良好的食品經(jīng)營單位列入“紅榜”進行表揚，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用；對存在食品安全問題較多、整改不力的經(jīng)營單位列入“黑榜”進行曝光，并增加日常監(jiān)督檢查頻次，實施重點監(jiān)管。通過“紅黑榜”發(fā)布，強化社會監(jiān)督，督促食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，營造創(chuàng)先爭優(yōu)的良好氛圍。

聚焦重點場所，提前介入監(jiān)管。針對監(jiān)考教師就餐入住的3家餐飲酒店，武山縣市場監(jiān)管局提前介入，進行全面檢查。對酒店的食品采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行嚴格把控，要求定點酒店嚴格落實食品安全管理制度，規(guī)范操作流程，消除食品安全隱患。同時，督促各小區(qū)、酒店加強對電梯等特種設備的安全管理，確保設備正常運行，為監(jiān)考教師提供安全的居住和就餐環(huán)境。

聚焦安全整治，營造良好環(huán)境。結(jié)合高考食品安全保障工作，武山縣市場監(jiān)管局同步開展小區(qū)電梯、餐飲單位燃氣瓶管灶閥安全整治，確保特種設備和燃氣使用安全。扎實開展食品快速檢測專項行動，加強對學校食堂、小餐飲、小吃攤販的靶向快檢，隨機抽取蔬菜、水果20余種，重點檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物等指標，完成食品安全快速檢測52批次。發(fā)布高中考食品消費提示，通過微信公眾號、網(wǎng)站等渠道向考生和家長宣傳食品安全知識，引導科學合理飲食，營造良好的備考氛圍。此外，加強應急值守，暢通投訴舉報渠道，嚴格落實24小時值班制度，及時受理和處置食品安全投訴舉報，全力維護考生的合法權(quán)益。

武山縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力以赴做好高考期間食品安全保障工作，以實際行動為廣大考生“舌尖上的安全”保駕護航，助力考生考出好成績。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）