中國質量新聞網訊 食品生產經營環境衛生作為保障食品安全的關鍵環節，其重要性不言而喻。日前，安徽省蕪湖市灣沚區市場監管局全面開啟食品生產經營環境衛生整治行動。

專題會議定基調。召開專題會議，明確整治行動的總體目標、重點任務和工作要求，強調食品生產經營環境衛生對食品安全的重要性，以及加強監管、落實主體責任的緊迫性，實現并長期保持“四凈一規范”。

聚焦重點嚴監管。聚焦中小食品生產企業、食品小作坊、農村地區食品銷售者、中小食品銷售者、第三方冷庫、餐飲連鎖企業、無堂食外賣、小餐飲等重點主體，著眼生產經營場所、設施設備工具、生產經營原料、人員衛生保持、廢棄物處理等重點問題，對照《環境衛生整治清單》，充分利用視頻影像資料、現場照片、“互聯網+明廚亮灶”等手段，開展監督檢查及“回頭看”檢查，防止問題回潮、反彈。

多方共治提水平。督促指導食品生產經營主體開展自查自糾，建立問題臺賬，明確整改措施和時限，及時對賬銷號。壓實外賣平臺、市場開辦方、“美食街”等管理方主體責任，建立多方監督、責任共擔機制，督促其加強環境衛生管理，提升環境衛生管控水平。通過微信公眾號等媒體動員消費者積極舉報食品生產經營環境衛生問題，公布舉報郵箱，暢通12315投訴舉報渠道，及時核查處置問題線索，積極回應社會關切。

截至目前，共檢查食品生產經營主體81家，發現問題隱患18個，其中16個已整改，2個硬件問題已列明整改計劃。（汪媛媛）