中國質量新聞網訊　近日，內蒙古五原縣市場監督管理局全力開展高考考點學校食堂及校園周邊食品安全隱患排查工作。

監管提前介入，隱患排查走在前。監管人員提前介入檢查考點食堂準備情況，重點對食品原料采購儲存、進貨查驗索證索票、加工制作環境衛生、從業人員健康管理、餐具清洗消毒和食品留樣等環節進行檢查，針對檢查中發現的問題，現場督促整改到位；根據考點每日就餐人數，結合高溫季節食品安全風險點，科學指導食堂制定食譜；指導學校完善食品安全應急預案，遇有突發情況，能夠正確高效處置，從源頭杜絕食品安全風險。

拓展監管范圍，考點周邊全覆蓋。以校園周邊小經營店、小餐飲店、小攤販為重點，詳細檢查經營資質、食品保質期、儲存條件及環境衛生等情況，重點排查是否存在標簽不符合規定、售賣過期食品或假冒偽劣食品等情況，嚴防不合格食品流入市場，并向經營者普及食品安全法律法規，強化其守法經營意識，切實凈化校園周邊食品安全環境。

完善保障體系，全程護航不間斷。該局提前啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，建立“駐點＋巡查＋應急”三重保障體系，執法人員對考點食堂全程檢測食材驗收、加工過程及食品留樣制度落實情況。結合校園食品安全專項抽檢，對考點學校食品原料和餐用具監督抽檢和快速檢測。同時充分利用校園食堂“互聯網＋明廚亮灶”系統監督后廚操作，發現違規行為立即聯動現場處置；完善食品安全突發事件應急預案，將食品安全風險隱患降到最低。

宣傳引導，應急值守。繼續通過新聞媒體、微信公眾號積極對考生開展食物中毒預防、季節性食品安全常識、衛生飲食習慣等知識的宣傳教育，提高師生的防范意識增強廣大考生的食品安全意識和自我保護能力。（徐鳳仙 李亞靜）