中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中考在即，為保障轄區(qū)廣大考生飲食安全，營(yíng)造安全就餐環(huán)境，江蘇省淮安市淮安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過周密部署、強(qiáng)化監(jiān)管等舉措，精心構(gòu)筑食品安全“防護(hù)墻”，對(duì)考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全流程監(jiān)管，全力為轄區(qū)師生飲食安全保駕護(hù)航。

精密部署，織就食品安全“嚴(yán)密網(wǎng)”。該局高度重視中考期間食品安全保障工作，召開專項(xiàng)會(huì)議進(jìn)行全面部署，要求各考點(diǎn)及考生就餐點(diǎn)位進(jìn)一步強(qiáng)化中考期間的食品安全防控體系，從食材采購(gòu)、加工制作到餐飲服務(wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保各項(xiàng)食品安全措施能夠精準(zhǔn)落地、執(zhí)行到位。

全面排查，凈化校園周邊“食安圈”。采取“示范引領(lǐng)，全域嚴(yán)查”的創(chuàng)新策略，對(duì)校園周邊食品商戶展開一場(chǎng)全方位、無死角的巡查與整頓行動(dòng)。執(zhí)法人員深入街頭巷尾，對(duì)校園周邊的食品店、小吃攤等進(jìn)行逐一排查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料采購(gòu)渠道、食品加工制作過程以及食品儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)存在問題的商戶下達(dá)責(zé)令整改通知書，切實(shí)凈化校園周邊的食品安全環(huán)境。

駐點(diǎn)監(jiān)管，筑牢考點(diǎn)食堂“安全線”。為確保考點(diǎn)食堂的食品安全萬無一失，該局專門設(shè)立了“中考定點(diǎn)護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施前期評(píng)估與持續(xù)駐點(diǎn)監(jiān)控相結(jié)合的全方位監(jiān)管模式。在中考前，護(hù)衛(wèi)隊(duì)對(duì)食堂的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)、加工制作流程等進(jìn)行了全面細(xì)致的評(píng)估，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見，并督促食堂限期整改到位，確保食品安全保障工作萬無一失，為考生順利中考筑牢堅(jiān)實(shí)的飲食安全防線。（來源：淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局）