中國質量新聞網訊 近日，內蒙古鄂倫春自治旗市場監督管理局組織開展2025年春季學期校園食品安全總監、食品安全員抽查考試。全旗33家校園食堂、23家實施農村義務教育營養改善計劃實施學校食品安全員、食品安全總監共61人參加抽考考試，共同為守護校園食品安全筑牢知識根基。

嚴格規范，打造公正考場

本次校園食品安全抽考考試工作以全旗統一時間、限時、閉卷、臨場下發至各鄉鎮監管所現場打印試題的方式進行，試卷分為兩種，分別為校園食堂食品安全管理試卷和農村義務教育營養改善計劃實施學校食品安全管理試卷。在考試前，屬地市場監管所監管人員著重強調考場紀律，要求所有參考食品安全總監、食品安全員一律上交手機及其他電子設備?？荚囍?，各鄉鎮考場秩序井然，參考人員認真作答，全力展現在食品安全知識領域的積累與理解，保障考試的公平公正。

突出重點，檢驗關鍵能力

本次考試內容緊密圍繞校園食品安全工作實際，不僅涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規和操作規范，還針對農村義務教育營養改善計劃實施校園“課間餐”預包裝食品安全管理的重點環節進行考核?？荚囍攸c涵蓋人員管理方面，考察對從業人員健康管理、培訓要求的掌握程度；倉庫儲存部分，涉及預包裝營養餐食品的存放條件、保質期管理等；索證索票板塊，重點檢驗對預包裝食品相關證件、票據查驗與留存的熟悉度。通過這些內容，全面檢驗食品安全管理人員的知識掌握和實際操作能力。

本次抽查考試是鄂倫春自治旗市場監督管理局強化校園食品安全監管、提升校園食品安全管理能力的重要舉措。下一步，該局將根據考試結果，針對性地開展后續培訓與指導，進一步提升校園食品安全管理水平，為廣大師生的飲食安全保駕護航。（馬越明 通訊員梁秋影）