中國質量新聞網訊 隨著旅游旺季的到來，黑龍江省伊春市市場監督管理局將熱門景區、景點以及周邊的大型酒店、特色餐館等關鍵區域納入重點監管范圍，全面拉開“旅游季”涉旅餐飲服務單位食品安全監督檢查的序幕。

檢查過程中，執法人員深入后廚操作間、食品原料庫房等關鍵區域，實施全方位、無死角的排查，確保不留任何隱患。一是嚴查涉旅餐飲服務單位的主體資質，細致核查許可證照是否齊全且處于有效狀態、從業人員健康證明是否完備；二是深度檢驗食材的安全性及可追溯性，對肉制品、奶制品、食用油、調味品等主要食材的進貨查驗、索證索票及臺賬記錄進行嚴格檢查，從源頭上確保食材質量，堅決杜絕過期、變質原料的使用；三是密切關注操作過程的規范性，重點檢查食品加工制作流程是否符合規范要求，生熟食品是否嚴格分開存放與處理，餐飲具清洗消毒保潔是否徹底；四是全面評估后廚衛生狀況，包括環境衛生、設施設備維護以及防蠅防鼠措施的落實情況；五是督促經營者嚴格落實主體責任，嚴格執行食品安全管理制度，強化負責人第一責任意識。

檢查中發現部分涉旅餐飲服務單位存在索證索票不全、食品貯存不規范、衛生細節待加強等食品安全隱患問題共計45個，執法人員第一時間明確整改要求和時限，責令相關餐飲單位立即整改，并持續跟蹤復查，形成監管閉環，確保問題徹底解決。

下一步，伊春市市場監督管理局將持續保持高壓態勢，加大日常巡查與突擊檢查力度，筑牢食品安全防線，為擦亮伊春旅游“綠色名片”貢獻市場監管力量。（林琳）