中國質量新聞網訊 近期，山東省肥城市市場監管局啟動網絡餐飲安全專項整治行動，通過“線上+線下”聯動監管模式，全力筑牢群眾“云端”餐桌安全防線。

聚焦兩大主體，全鏈條排查風險隱患

整治行動將網絡餐飲服務平臺及入網餐飲商家作為核心監管對象，以“排查隱患、嚴格執法、規范經營”為目標，著力破解行業突出問題。執法人員重點核查平臺資質合規性、入網商家審核機制、信息公示規范性以及食品安全制度落實情況，嚴厲打擊無證經營、“套證”“掛證”等違規行為，從源頭壓實平臺主體責任。同時，圍繞經營資質合法性、后廚衛生狀況、原料采購溯源、加工制作規范及外賣配送安全等全鏈條環節開展細致檢查，確保食品從制作到配送的每一個環節都在有效監管之下。

“雙軌監管” 提質，社會共治增效

整治行動采用“線上監測+線下檢查”雙軌并行模式。通過對平臺數據進行深度篩查，精準鎖定高風險商家，再結合現場突擊檢查，靶向打擊各類違法違規行為。截至目前，已累計檢查網絡餐飲平臺6家次、入網商家375家次，針對“三防”措施不完善、餐飲具消毒不徹底、外賣封簽缺失等問題，共下達責令整改通知書28份，要求相關商家限期整改到位，切實提升執法成效。

設立 “食安哨兵”，構建閉環治理體系

肥城市市場監管局建立“食安哨兵”線索處置機制，開通專屬通道，實現“接報-核查-處置-反饋”全流程閉環管理。對群眾反饋的線索，確保在24小時內啟動調查程序，依法從嚴處置各類違法違規行為，并及時向線索提供者反饋處理結果。通過“事事有回應”的工作機制，充分調動公眾參與食品安全治理的積極性，形成全社會共同守護食品安全的良好氛圍。

下一步，肥城市市場監管局將持續深化網絡餐飲食品安全監管長效化建設，堅持以規范促發展，推動網絡餐飲服務治理提質升級。一方面引導網絡餐飲企業切實落實主體責任，推動行業建立自律標準；另一方面不斷強化社會監督渠道建設，全方位營造安全、透明、可信賴的網絡餐飲消費環境，全力守護市民“舌尖上的安全”。（王宗澤）