中國質量新聞網訊 為切實保障學生飲食安全與身體健康，近日，甘肅省張掖市高臺縣市場監管局針對校外托管機構開展食品安全監督檢查和餐飲具抽檢工作，以“嚴監管、重檢測、強整改”的工作模式，為學生校外用餐安全保駕護航。

執法人員聚焦校外托管機構食品經營許可、從業人員健康管理、食品采購貯存、加工制作流程、環境衛生狀況等關鍵環節，對食品加工操作的衛生條件、設施設備運行狀態、食品留樣、三防設施配備等情況進行細致排查，要求食品生熟分開、燒熟煮透，規范食品留樣流程。同時，委托縣檢驗檢測中心，對校外托管機構食堂使用的碗、筷、盤子等餐飲具進行隨機采樣，重點監測復用餐飲具的洗消效果，包括微生物指標和陰離子洗滌劑殘留，準確掌握餐飲具清潔消毒效果。此次檢查和抽檢覆蓋了轄區內6家帶餐校外托管機構，共采集餐飲具樣本8批次。針對存在的隱患，現場進行了反饋，要求指定專人抓好落實，確保整改到位。

下一步，高臺縣市場監管局將持續加大對校外托管機構的監管力度，定期開展“回頭看”檢查，不定期進行突擊抽查，不斷完善監管機制，提升校外托管機構食品安全意識，守護學生“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監督管理局）