中國質量新聞網訊 為有效應對夏季高溫天氣對肉類食品帶來的風險隱患，北京市大興區市場監管局通過靶向抽檢、重點排查、普法宣傳等多項舉措，全面筑牢肉類食品安全防線，守護百姓餐桌煙火氣，賦能夏日經濟勃勃生機。

執法人員到觀音寺街道轄區網紅小店、超市等群眾反映問題聚焦的“靶點”單位開展定向抽查。嚴把進貨查驗關，重點核查動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證及進銷貨臺賬，確保每一塊肉來源合法、渠道可溯；嚴把肉品質量關，工作人員對在售及庫存的鮮肉、凍肉進行感官性檢查，通過試溫、嗅味、觀色等方式，確保肉品無異味、無敗壞；嚴把儲存控溫關，重點檢查經營場所衛生狀況、水池分區使用、冷藏冷凍設施運行情況，及防治蚊蠅情況，提醒商家夏日肉類預制產品要小包裝解凍、隨拿隨取，提升監管的精細度。

下一步，大興區市場監管局將進一步加強夏日食品安全宣傳教育，引導商家增強誠信經營意識和食品安全意識，提升消費者增強食品安全信心，共同營造安全、放心的肉類消費環境，為服務夏日經濟保駕護航，全力守護群眾夏日飲食安全。（來源：北京大興市場監管）