中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 7月9日-7月10日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)25家養(yǎng)老院食堂開展拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患，保障老年群體飲食安全。

檢查過程中，魏都區(qū)分局圍繞十大重點(diǎn)方面展開細(xì)致排查，包括信息公示是否規(guī)范、人員健康管理是否到位、原料采購與儲(chǔ)存是否合規(guī)、加工過程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用是否規(guī)范、備餐環(huán)節(jié)是否符合要求、場所環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備運(yùn)行狀況、餐飲具消毒是否徹底，以及食品安全管理制度是否健全等，確保對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行全方位、無死角的檢查。

針對夏季氣溫高、微生物易滋生的特點(diǎn)，魏都區(qū)分局特別提醒各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，需建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)病媒生物防治，嚴(yán)格規(guī)范工作人員衛(wèi)生操作，強(qiáng)化食品儲(chǔ)存條件管理和食品保質(zhì)期核查，從源頭避免食源性疾病發(fā)生。

對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已要求食堂立即整改；對涉嫌違法的立案線索，相關(guān)部門將堅(jiān)決立案查處，切實(shí)守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。（吳小康 通訊員楊琳琳）