中國質量新聞網訊 “小暑溫風至，冰品解暑熱”，在這暑氣漸盛、清涼需求激增的時節，北京市北新橋市場監管所以三把“清涼密鑰”，在商超冷柜與飲品店柜臺間筑起冷食安全防護網。

“冷鏈溯源”筑防線

冷食“鮮”字當頭

北新橋市場監管所啟動冷食安全專項檢查，以商超冷藏區、飲品店操作臺為重點。執法人員深入排查冰淇淋、冰棒、現制冰飲等冷食銷售及加工環節，指導商家規范建立進貨臺賬，詳細記錄原料生產日期、保質期、供應商資質等信息。同時要求冷食原料及成品持“安全證”（檢疫證明+抽檢報告）上架，核查冷藏設備溫度達標情況，確保從原料到成品全程可溯、新鮮安全。

“冰飲穩價”強監管

消費“明”字打底

聚焦商超冷飲區、連鎖飲品店價格動態，對轄區商超、飲品店開展價格執法檢查，嚴查哄抬價格、捆綁銷售、虛假折扣等行為，要求冷食飲品價格標簽清晰完整，明確標注規格、單價、促銷規則等信息，杜絕價格欺詐、模糊宣傳等問題，確保市場價格公平有序，讓消費者清涼消費更放心。

規范引導”促長效

安全“防”字為先

開展冷食加工規范提升行動，重點檢查飲品店操作臺衛生、器具消毒記錄、從業人員健康證持有情況。督促經營者落實生熟原料分開存放、現制冰飲全程防護等要求。同時提醒消費者，選購冷食時查看保質期、儲存條件，共同筑牢夏日食品安全防線。

北新橋市場監管所將持續深化“節氣守護”機制，結合高溫天氣特點加強冷食安全風險研判，守護千家萬戶舌尖上的“夏日冰爽”安心。（來源：北新橋市場監管所）