中國質量新聞網訊 近期，北京市大興區市場監管局對轄區內福提園養老院、中恒養老院等多家養老機構食堂開展了監督檢查 ，切實守護“銀發群體”舌尖上的安全。

檢查緊盯關鍵環節，重點對后廚設備設施運行情況、環境衛生管理、粗食品加工操作規范（含粗加工水池使用等）、滅蠅燈設置有效性及食品留樣制度執行情況、從業人員健康證明持有及規范管理情況進行了細致排查，并現場指導規范操作。

執法人員督促養老院食堂管理方嚴格落實食品安全主體責任，建立健全養老院食堂食品安全和營養健康管理制度，加強食堂從業人員日常管理，全面開展食品安全風險隱患自查，及時消除食品安全風險隱患，落實食品安全日管控、周排查、月調度工作機制，切實提高工作人員食品安全意識。

下一步，大興區市場監管局將持續跟蹤問效，開展定期回訪。同時，將以點帶面，進一步加強對轄區內養老機構、單位食堂等重點場所的食品安全監管力度，嚴防嚴控食品安全風險，切實筑牢老年人“舌尖上的安全”防線。（來源：北京大興市場監管）