中國質量新聞網訊 （王蕊 記者徐遠官）近期，許多酒店在路邊支起攤位售賣自制菜肴，增添了別樣的夏日“煙火氣”，然而高溫高濕的開放環境也對食品安全提出了挑戰。為進一步規范酒店“外擺”經營行為，消除食品安全隱患，近日，南京市溧水區市場監管局對餐飲單位“外擺”攤點開展現場檢查，讓美食便民更安心。

執法人員在出攤高峰期來到今宴壹號、秦淮宴等7家酒店擺攤現場，重點核查餐飲單位營業資質、食材索證索票、食品運輸貯存、加工操作規范，以及從業人員是否持健康證上崗，規范佩戴口罩、發帽等情況，保障攤點售賣食品質量。此外，執法人員查看售賣點“三防”（防塵、防蠅、防蟲）措施落實情況，是否售賣生食類水產品等高風險食品，并要求經營單位做好明碼標價，通過線上、線下渠道宣傳時要依法依規，嚴禁虛假宣傳、誤導消費者。

檢查中，執法人員發現1名從業人員健康證即將到期，執法人員敦促其及時辦理新證，并對于“三防”設施不符合要求的攤位現場指導整改。

“餐飲‘外擺’不能‘野蠻生長’，我們既要當‘安全管家’，也要做‘服務參謀’。”溧水區市場監管局食品科科長夏崇韻表示，接下來將持續探索適應新業態特點的監管模式，加大監督檢查力度，確保安全要求落實到位，守護夏日城市煙火，讓美味與安全同行。