中國質量新聞網訊 近日，內蒙古鄂倫春自治旗市場監督管理局在全旗范圍內開展施工工地食品安全專項檢查工作。

此次檢查，執法人員深入各施工工地，對工地工人就餐方式進行摸排，對成型工地食堂單位開展隱患排查，完成10個在施工工地全覆蓋檢查。重點關注食品安全主體責任落實情況，查看工地食堂從業人員健康證明持有情況；查看加工區域環境衛生狀況，加工設備和餐具的清洗消毒情況，以及食品加工是否做到生熟分開，防止交叉污染。要求工地食堂嚴格遵守食品加工操作規范，燒熟煮透食品，確保食品加工過程安全可控。此外，對食品留樣工作進行了細致檢查，要求確保每餐食品按規定留樣，留樣量、留樣時間符合標準，并做好留樣記錄。并督促嚴格把控食品原料采購環節，查看是否留存供應商資質證明、產品合格證明以及進貨票據等相關憑證，確保食品原料來源合法、質量可靠。執法人員指導工地食堂嚴厲禁止采購和使用來源不明、過期變質、“三無”食品及原料。同時，執法人員向工地食堂負責人和從業人員宣傳食品安全法規和相關知識，強化他們的食品安全責任意識，引導其自覺規范經營行為。

通過此次全覆蓋專項檢查，鄂倫春自治旗市場監督管理局全面掌握了全旗施工工地的食品安全狀況，有效排查和消除食品安全隱患。下一步，該局將持續加大對工地食品安全的監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，鞏固專項檢查成果，全力守護建筑工人的飲食安全，為全旗建筑行業的穩定發展提供有力保障。（馬越明 通訊員梁秋影）