中國質量新聞網訊 連日來，江蘇省泰州市姜堰區市場監管局顧高分局開展肉制品專項整治行動。

夯實源頭治理，強化生產環節監管。顧高分局對轄區內2家肉制品生產企業和3家肉制品小作坊開展監督檢查。重點檢查食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等環節，嚴禁采購、使用來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉。督促企業全面梳理原輔料采購使用、生產工藝、包裝標簽等方面的風險問題，建立肉制品的風險清單、措施清單和責任清單，保障肉制品質量安全。

筑牢風險防線，嚴查流通餐飲環節。以城鄉接合部、集貿市場等為重點區域，以燒烤店、火鍋店、鹵菜店等經營主體為重點對象，嚴查以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等欺詐行為，督促經營主體嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，改善轄區肉制品經營環境。

加大抽檢力度，拓寬社會監督渠道。堅持問題導向，暢通12315投訴舉報通道，加大監督抽檢力度，顧高分局執法人員會同泰州市產品質量監督檢驗院工作人員，對轄區內6家經營主體15個批次的肉類制品開展監督抽檢，涵蓋豬、牛、雞、鴨等主要品種。同時，強化違法線索排查，形成“抽檢+執法+共治”閉環監管模式，持續提升打擊精準度。

下一步，顧高分局將持續保持對假冒偽劣肉制品的高壓打擊態勢，加大監督檢查和抽檢力度，切實維護肉制品市場秩序。（楊杰 張吉祥）