中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，食品安全風(fēng)險易發(fā)。江蘇省南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局興仁分局堅持“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”的監(jiān)管理念，于7月集中開展食品安全治理專項行動，全方位筑牢食品安全防線，為轄區(qū)群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。

源頭治理筑防線，夯實生產(chǎn)安全基。食品生產(chǎn)是食品安全的第一道關(guān)口。興仁分局召開專題會議，部署食品生產(chǎn)企業(yè)全鏈條治理工作，圍繞許可資質(zhì)、主體責(zé)任、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程等九大關(guān)鍵環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力。會議明確下半年將實現(xiàn)問題企業(yè)100%整改閉環(huán)，培育食品安全示范企業(yè)，年底前新增1家落實先進(jìn)管理體系企業(yè)。

檢驗培訓(xùn)強(qiáng)能力，把好出廠安全關(guān)。出廠檢驗是食品安全的最后一道"安全閥"，興仁分局特邀第三方檢測機(jī)構(gòu)舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)專題培訓(xùn)，圍繞檢驗項目設(shè)定、方法標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備維護(hù)等實操難點進(jìn)行授課，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范檢驗流程。培訓(xùn)還明確了委托檢驗的管理要求，確保檢驗結(jié)果真實有效。

夜查餐飲嚴(yán)把關(guān)，守護(hù)夜市煙火氣。針對夏季燒烤、小龍蝦等夜間餐飲消費旺盛特點，興仁分局錯時執(zhí)法，組織兩次“夜查行動”，對轄區(qū)28家次餐飲單位開展突擊檢查。執(zhí)法人員重點核查食材來源、貯存條件、加工規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患44個。行動中查處鴨肉冒充牛肉銷售、使用過期食材等嚴(yán)重違法行為4起，有力震懾了違法違規(guī)行為，凈化了夜間餐飲市場環(huán)境。

下一步，江蘇省南通市興仁分局將繼續(xù)深入推進(jìn)食品全鏈條治理，壓緊壓實各方責(zé)任，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，為轄區(qū)營造更加安全、放心的食品消費環(huán)境，讓夏日“煙火氣”更有“安全味”。（朱雨彤）