中國質量新聞網訊 近期，內蒙古烏審旗市場監督管理局與鄂爾多斯市市場監督管理局生產科聯合開展食品小作坊“雙隨機、一公開”檢查工作。

此次檢查嚴格遵循隨機抽取檢查對象、隨機選派執法檢查人員的“雙隨機”原則，通過公正、客觀的監管方式，全面排查食品小作坊存在的安全隱患，提升食品小作坊整體管理水平。執法人員重點圍繞食品小作坊的生產環境條件、原材料采購查驗、生產過程控制、從業人員健康管理、產品檢驗檢測、貯存交付控制以及不合格品管理等關鍵環節進行細致核查。通過執法人員認真查閱相關臺賬資料，實地查看生產場所的衛生狀況、設施設備的清潔維護情況，對原材料的來源、保質期以及儲存條件進行嚴格檢查，確保原材料質量可控。同時，詳細詢問從業人員的健康管理情況，核查健康證明是否在有效期內，督促食品小作坊經營者切實履行食品安全主體責任，加強從業人員培訓，提高食品安全意識。

此次聯合檢查共隨機抽取5家食品小作坊，涵蓋糕點、乳制品、糧食加工品等多個食品類別。檢查結果顯示生產經營較為規范。對生產投料記錄不完整、原材料索證索票不齊全的食品小作坊，執法人員當場向相關經營者指出檢查中發現的問題，并下達《責令改正通知書》1份，明確整改要求并限期整改到位。

下一步，烏審旗市場監督管理局將對此次檢查中發現問題的食品小作坊進行跟蹤復查，確保整改工作落到實處。同時，將繼續加大對食品小作坊的監管力度，常態化開展“雙隨機、一公開”檢查工作，形成監管長效機制。此外，將加強對食品小作坊經營者的法律法規宣傳和技術指導，引導其規范生產經營行為，提升食品安全管理水平，共同營造安全、放心的食品消費環境。（王海崟 高增瑞）