中國質量新聞網訊 第三屆國際基礎科學大會于2025年7月14日至25日在京舉辦，主會場設在雁棲湖應用數學研究院。北京市懷柔區市場監管局提前部署、精準施策，通過強化部門協同、細化保障舉措，圓滿完成食品安全保障任務。活動期間，累計開展風險監測136件次、食品快檢942件次，監督食品留樣3709件次，安全保障30320人次用餐，實現食品安全“零事故”。

強化組織領導，筑牢保障根基 

大會籌備階段，區市場監管局成立食品安全保障工作專班，制定專項保障方案及突發事件應急預案，明確職責分工，抽調14名骨干力量組建保障小組，為全程護航提供組織支撐。

抓實應急演練，提升處置能力 

保障專班圍繞食品安全風險防控、應急處置規范等內容，對供餐單位及保障人員開展專題培訓；在市局督導組指導下，組織突發事件應急處置桌面推演，確保遇有情況能快速響應、高效處置。

深化事前監管，消除風險隱患 

提前約談供餐單位，簽訂《重大活動食品安全承諾書》，壓實主體責任；對供餐單位開展全面檢查，審核供餐菜單，針對高風險食品、餐具及操作環境等進行風險監測與評估，從源頭排查隱患。

聚焦全流程管控，守牢安全底線

活動期間，保障小組對雁棲湖應用數學研究院、雁棲湖會展中心、日出東方酒店等重點供餐點位，實施全流程監督：緊盯從業人員健康管理、食材進貨查驗、加工制作規范、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵環節，全程跟進食材運輸、供餐等過程，確保每一個環節安全可控，為大會順利舉辦筑牢食品安全防線。（來源：懷柔區市場監督管理）