中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月1日，北京市豐臺區(qū)一家配餐公司負(fù)責(zé)人從市場監(jiān)管人員手中接過一張嶄新的許可證，這是修訂后的《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》（以下簡稱“細(xì)則”）正式實(shí)施首日，豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)出的全市首張中央廚房食品經(jīng)營許可證，這張食品經(jīng)營許可證不僅標(biāo)志著新規(guī)落地生根，更見證了審批服務(wù)的提速增效。

“我們一直在醞釀經(jīng)營一個中央廚房，讓更多單位享受到營養(yǎng)配餐。”豐臺某營養(yǎng)配餐有限公司負(fù)責(zé)人坦言。

起初對怎么建、有啥要求“心里沒底”，他們試著向豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局提出中央廚房新辦事前服務(wù)，工作人員立刻結(jié)合《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》和許可要求，對著他們設(shè)計的裝修圖紙“摳”起了細(xì)節(jié)：哪里該調(diào)整布局更合理，哪些食品安全設(shè)施必須到位，都給出了具體建議。

企業(yè)按照建議完成現(xiàn)場裝修后，在8月1日細(xì)則生效首日就提交了申請。豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員結(jié)合事前服務(wù)情況，采用遠(yuǎn)程視頻連線方式核查現(xiàn)場。流程順暢，不到2個小時，這張?jiān)S可證就交到了企業(yè)負(fù)責(zé)人手中。 

為進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境，豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合新的《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》的實(shí)施，從8月1日起將食品經(jīng)營場所使用面積500平方米及以下的普通餐飲、除“一老一小”食堂以外的集中用餐單位食堂、申請項(xiàng)目僅為餐飲服務(wù)管理以及小餐飲店的新辦等所有餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂的變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)、注銷許可事項(xiàng)全部調(diào)整到各市場所辦理。

這一調(diào)整將更加方便餐飲企業(yè)就近咨詢、就近辦理，通過線上辦理、遠(yuǎn)程核查等方式許可辦理時限將被進(jìn)一步壓縮，為轄區(qū)餐飲企業(yè)提供便捷高效的服務(wù)。（來源：豐臺市場監(jiān)管）