中國質量新聞網訊 近日，內蒙古寧城縣市場監管局按照食品安全“雷霆行動”工作部署，組織開展了餐飲單位食品安全專項檢查。

執法人員深入轄區餐飲單位后廚，重點對餐飲單位食品經營許可、操作環境、從業人員健康管理、食品進貨查驗及索證索票、原輔料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、添加劑使用及記錄等情況進行了全面檢查。同時，執法人員積極向經營者、從業人員宣傳食品安全法律法規及有關知識，督促其落實食品安全主體責任，提升責任意識與操作規范水平，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時組織開展問題隱患自查自糾，全面消除各類食品安全風險隱患。

截至目前，共檢查轄區餐飲經營單位105戶，針對檢查發現的索證索票制度落實不規范、個別從業人員健康證明超期等問題，執法人員已責令有關單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監管局將持續深化“雷霆行動”有關要求，進一步加大餐飲單位食品安全監管力度，嚴厲查處各類食品安全違法行為，切實保障廣大消費者的餐飲食品安全。（來源：赤峰市場監管）