中國質量新聞網訊 近日，浙江省寧波市各級市場監管部門集中開展餐飲外擺食品安全檢查，用“嚴監管”守護“好滋味”。截至目前，全市已累計檢查餐飲外擺經營者79家次，閉環整改各類食品安全問題56個。

結合餐飲外擺經營時間、售賣種類等特點，市場監管部門聚焦食品原料采購、進貨查驗、儲存、加工場所及過程衛生、餐具消毒、從業人員健康管理等關鍵環節，重點檢查外擺位置是否遠離污染源，是否在醒目位置公示《食品經營許可證》并張貼食品安全警示標識，是否銷售有毒有害食品、野生動物等，是否配備完整有效的防蠅、防蟲、防塵、遮陽設施，食品從制作完成到全部售賣的間隔時長是否不超過兩個小時。針對檢查中發現的問題，立即督促經營者整改落實，對違法違規行為依法予以嚴肅查處。

其間，市場監管部門還組織開展餐飲外擺食品安全專題培訓，約談位于重點區域、客流量較大的經營者，督促簽訂餐飲外擺食品安全承諾書。（來源：寧波市場監管）