中國質量新聞網訊 近日，元寶山區市場監管局在轄區內組織開展了餐飲服務單位餐飲具清洗消毒專項檢查，重點排查餐飲具清洗、消毒、保潔等環節存在的風險隱患，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

對于使用集中消毒餐飲具的餐飲服務單位，執法人員重點對餐飲服務單位是否查驗、留存供貨商資質和產品消毒合格證明，購進使用的餐飲具在獨立包裝上是否標明單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限，對使用無生產日期、無標簽標識、無消毒合格證明等不合格集中消毒餐具的行為進行了排查。

對于自行消毒餐飲具的餐飲服務單位，執法人員重點對餐飲具清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量能否滿足需求，是否正常運轉使用；消毒時間和消毒溫度是否符合規范要求，消毒效果是否能達到食品安全標準，消毒記錄填寫是否規范完整；餐用具洗消水池是否專用、有無明顯標識，保潔消毒設施是否專用、密閉、定期清潔維護等，嚴厲查處使用未經洗凈、消毒或者消毒不合格的餐飲具等行為進行了檢查。

檢查同時，執法人員通過現場指導的方式向餐飲服務單位從業人員普及餐飲具清洗消毒的重要性以及正確的操作方法，強化其食品安全責任意識，引導其自覺規范經營行為，嚴格落實餐飲具消毒各項制度。

截至目前，共檢查餐飲服務單位145家。針對檢查發現的問題，執法人員已督促相關經營主體整改。下一步，元寶山區市場監管局將持續加大對餐飲具清洗消毒的監督檢查力度，對整改情況進行“回頭看”，并將餐飲具清洗消毒納入日常監管重點，形成長效監管機制，抓好餐飲具清洗、消毒、保潔各個環節工作，切實提高餐飲業安全保障水平。（來源：赤峰市場監管）